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1 Utiliser les restes de chocolat pour décorer votre maison. La 1ère chose à faire quand on les reçoit (après en avoir dévoré un quart, bien entendu ;-p ), c’est de les utiliser comme éléments de décorations dans sa maison. En effet, ils sont souvent très joliment enrubannés, ce qui donne un côté festif et apporte plein de Ajoutezles à vos soupes et à vos mijotés. Une petite quantité de pâte de tomates donne beaucoup de goût aux mijoté de bœuf classiques et aux soupes aux légumes Fourchette& Bikini vous la présente en 15 recettes avec ce diaporama varié et gourmand. Dans cette sélection de 15 recettes pour utiliser des restes de poulet, vous sont présentés les croquettes de pommes de terre au restant de poulet rôti, les muffins au fromage Boursin© et aux restes de blancs de poulet cuits, la tourte aux légumes Coucouà tousAprès avoir réalisé un boeuf bourguignon J ai congelé la sauce qui restait car ca me fesait Jeu-concours : tentez de remporter un séjour sur l'île de Gozo ! Pendantce temps, couper le reste de filet mignon en petits dés. Dans une poêle, faire chauffer les restes de sauce et légumes, les dés de viande. Ajouter ensuite la crème et la moutarde, le sel et le poivre, les herbes de provence. Passer les pâtes et les ajouter immédiatement dans la poêle avec la sauce et la viande. Se Présenter Site De Rencontre Exemple. Que faire avec un reste de sauce bolo ou de ragoût? On farci des poivrons pardi! Si vous avez un petit reste, recyclez, mais sans manger deux jours de suite la même chose. Je prépare toujours un peu plus de sauce, pour avoir quelque chose à préparer les jours ou je n’ai pas le temps ou pas envie de cuisiner. Accompagnez de riz basmati par exemple. Vous obtiendrez un plat goûteux et coloré! Temps de préparation avec une sauce déjà prête 10 minutes maxi Temps de cuisson 40 minutes environ Ingrédients 1 poivron sauce bolognaise cliquez ici pour la recette ou ragoût cliquez ici pour la recette chapelure huile d’olive Sauce bolognaise Ragoût Préparation Lavez le poivron et coupez-le dans le sens de la longueur. Éliminez les petites graines et les parties blanches. Disposez dans un plat. Farcir les poivrons de ragoût ou de sauce bolognaise à l’aide d’une cuillère. Saupoudrez de chapelure et ajoutez un filet d’huile d’olive. Enfournez dans un four chaud à 220° pendant 40 minutes. Bon appétit! Vous avez vu un peu grand pour la quantité de pâtes du dernier repas ? Ou vous vouliez gagner du temps sur le menu suivant en en préparant davantage ? Pour évitez le gaspillage alimentaire et ne pas servir le même plat deux fois de suite, découvrez nos recettes astucieuses pour utiliser les restes de pâtes selon vos envies ! Si le réfrigérateur est vide Pour une recette avec peu d'ingrédients, vous pouvez faire griller les pâtes restantes dans un peu d'huile d'olive à la poêle. N'hésitez pas à ajouter de l'ail, des morceaux de poivron, du persil ou ce que vous avez sous la main pour donner plus de saveurs à ce plat express. Si vous voulez une recette légère avez des légumes Optez pour une salade de pâtes ! Mélangez les pâtes froides, avec des légumes, des morceaux de fromage, du jambon, des olives, des crevettes ou encore du thon, ajoutez des herbes fraîches, une bonne vinaigrette et le tour est joué ! Essayez par exemple notre recette de salade de pâtes niçoise, délicieuse et facile à faire. Vous pouvez également réaliser une salade tiède ou chaude en réchauffant les pâtes au micro-ondes. Mélangez-les ensuite à du fromage, des légumes grillés ou encore du poisson. Testez par exemple notre salade tiède de coquillettes à la truite fumée un délice ! Autre option légère mélangez les pâtes restantes à de la ratatouille maison ou surgelée. La recette est très simple et permet de donner rapidement de nouvelles saveurs aux restes de pâtes. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé Si vous n'avez plus que des œufs dans le placard L'omelette ou la tortilla est une astuce idéale pour un plat complet avec les restes de pâtes. Mélangez les œufs battus en omelette comptez-en 2 par personne, ajoutez les pâtes, du fromage râpé et faites cuire le tout à la poêle. Vous pouvez également ajouter du persil ou d'autres herbes à l'omelette. Si vous adorez les gratins Mélangez votre reste de pâtes à de la béchamel, du jambon et du fromage pour une recette classique. Si vous pâtes sont à la tomate, optez pour un mélange de sauce tomate, de viande hachée et de fromage par exemple. Notre recette de gratin de macaronis comme à Lyon, par exemple, est très simple à réaliser des pâtes, de la béchamel et de l'emmental pour un plat qui plait toujours à toute la famille ! Si vous voulez préparer un plat original avec vos restes de pâtes Ajoutez un peu de restes de pâtes à des préparations de flans ou de crumbles salés. Essayez par exemple notre recette de gâteau de spaghettis grillé, un plat qui épatera vos amis et est très facile à réaliser. Vous savez maintenant comment réaliser un plat savoureux avec vos restes de pâtes pour ne plus jamais les jeter ! Et si vous manquez encore d'idées, jetez un œil à nos recettes. Marier les pâtes avec les agrumes est une belle idée pour un repas plein de fraicheur. Cette recette de fusilli au citron en est la preuve ! Dans cette recette végétarienne, les taralli biscuits salés italiens et les gressins apportent du croquant pour varier les textures. Pour un pique-nique ou pour accompagner un barbecue, optez pour une salade de pâtes, inratable et gourmande. Mêlez-la à du fromage feta, des tomates, du concombre et des olives pour une salade de pâtes à la grecque des plus rafraichissantes ! Rien de mieux qu'un bon plat de pâtes en sauce ! Faciles et rapides à préparer, il existe une multitude de recettes de sauces possibles pour savourer les pâtes autrement. Changez des classiques recettes au beurre et réalisez à la maison vos propres sauces bolognaise, carbonara, pesto, fromage. Découvrez toutes les réponses à la question Peut-on réaliser soi-même ses pâtes fraîches ? Découvrez toutes les réponses à la question Peut-on faire des pâtes colorées soi-même ? Les pâtes sont aussi simples à cuisiner qu’à congeler, à conditions de connaître quelques astuces pour ne pas en altérer le goût. Suivez nos conseils pour bien conserver des pâtes et ainsi en profiter toute l'année ! Voilà une idées qui va plaire aux enfants ! Les penne sont revisitées façon cake dans cette recette de gâteau de pâtes à la napolitaine. Elles sont agrémentées de carottes, petits pois et bœuf haché pour un repas complet et équilibré. Faciles, rapides et économiques, les idées de recettes anti-gaspillages sont nombreuses. Des préparations salées et sucrées réinventées à partir des fonds de placard et de frigo, afin d'accommoder les restes en toute simplicité. Idéale pour l'été, cette salade de pâtes à la caponata sera parfaite pour un pique-nique ou une entrée estivale et ravira les papilles de toute la famille sans même avoir à passer des heures derrière les fourneaux. Pour changer des classiques pâtes au beurre cette recette italienne de spaghettis aux fruits de mer est idéale. Elle associe les produits de la terre, les tomates, aux produits de la mer, les palourdes et les moules, pour une préparation gourmande et surprenante ! Que ce soit pour un buffet froid, un déjeuner au bureau, un pique-nique ou accompagner des grillades, cette salade complète est un vrai délice ! Elle est composée de pâtes, de morceaux croustillants de thon mi-cuit pané au sésame, feuilles de roquette et basilic frais. Ce gratin original qui ne vous demandera que 15 minutes de préparation est un vrai jeu d'enfant à réaliser et fera un repas complet, équilibré et gourmand pour toute la famille ! Il est réalisé avec des rigatoni, des salsifis en boîte, des cubes de saumon frais, de la crème et du parmesan râpé pour gratiner le tout au four. Ce délicieux gratin facile à préparer et réconfortant vous promet un repas complet, équilibré et gourmand pour les petits comme les grands ! Il est réalisé avec des pâtes, du brocolis, des cubes de poulet et une sauce à base d'oeufs battus avec de l'emmental râpé, de la moutarde et du basilic séché. Pour un dîner improvisé rapidement le soir, essayez cette recette parfumée et colorée pour cuisiner les pâtes de façon originale ! Ces dernières sont accompagnées d'un curry de légumes et oignons au lait de coco, pâte de curry et coriandre fraîche. Ce plat simple à préparer, bon marché et gourmand vous promet un moment réconfortant pour petits et grands. Les penne sont mélangés à des petits pois, des dés de lard, du parmesan râpé, de la crème, de l'huile de truffe et du beurre puis gratinés au four. Avec un peu de truffe pour son côté chic, ce gratin de coquillettes est très facile à réaliser et savoureux ! Des pâtes, du jambon blanc, de la crème, du gruyère et de la truffe que vous pouvez remplacer ou retirer si vous le souhaitez sont réunis dans cette recette gourmande ! Indémodable et inratable, le gratin de macaronis est toujours un succès auprès des enfants comme des plus grands. les pâtes sont cuites dans un premier temps avant d'être mélangées à du lait, de la crème, du fromage et des épices. Cette recette de gratin comme à Lyon est très facile à réaliser, testez-la sans plus attendre ! Revisitons la célèbre salade niçoise dans cette recette réunissant des pâtes et les ingrédients incontournables de la recette provençale olives noires, thon, tomates... Découvrez notre recette savoureuse ! Pour une entrée, un pique-nique ou pour accompagner un barbecue, testez cette recette de salade qui fleure bon les saveurs de l'été. Composée de pâtes, thon, mozzarella, tomate, poivron, olives, fèves et oignons frais, elle est légère, savoureuse et fleure bon les vacances et le soleil... Il ne vous faudra pas plus de 20 minutes pour réaliser cette délicieuse salade de pâtes qui sera parfaite pour un déjeuner au bureau ou un pique-nique ! Elle est réalisée avec des coquillettes, de la tomate, de la truite fumée, des câpres, du citron, de l'huile d'olive, de l'aneth et des croûtons de pain. Salade de pâtes au poulet et aux fruits secs salade de pâtes au curry, salade de pâtes, salade, plat Inspirée de l'emblématique salade niçoise, cette recette de spaghettis façon niçoise a de différent qu'elle se sert chaude et avec des pâtes ! Testez cette variante gourmande, facile et rapide à réaliser qui plaira à toute la famille. La galette de Spaghetti aux champignons et jambon de Carole du blog AlterGusto pâtes à la sarde, pâtes, sardine, sarde, plat, muscat d’Alsace Pour un déjeuner au bureau, un pique-nique ou un repas léger d'été, cette recette facile et rapide de salade de pâtes vous séduira par ses parfums du Sud. Elle est agrémentée de courgettes, billes de mozzarella, câpres, tomates, citron confit et huile d'olive. salade margarita, pâtes courtes, tomates, plat, coteaux-du-vendômois gris Salade de pâtes farfalle avec des poivrons, du thon, des câpres et de l'huile d'olive. salades de pâtes au curry, salades de pâtes, salades au curry, pâtes papillons et torsades, entrée salade de pâtes à la maltaise, plat Une recette estivale parfaite. Pour éviter de se cantonner aux classiques coquillettes au beurre, étonnez vos invités avec cette recette de melons farcis aux coquillettes ! Facile et rapide à réaliser, c'est la recette qui épatera tout l'été. Découvrez notre recette de gratin de pâtes au crabe. Coquillettes, crabe, cerfeuil, zeste de citron, crème et parmesan se marient à merveille dans ce plat unique facile à réaliser. Ce plat chaleureux, réconfortant et très facile à préparer fera plaisir à toute la famille pour un repas rapide le soir. Les coquillettes sont préparées avec une crème de gruyère, parsemées de gruyère râpé puis gratinées au four pour un résultat gourmand à souhait ! À la recherche d'une idée de gratin végétarien de penne, facile et rapide ? Cette recette aux aubergines et au morbier est un délice ! Pour le printemps ou l'été, c'est la préparation idéale qui ravira vos invités. Crevettes, tomates cerises, tagliatelles, herbes fraîches et piment d'Espelette sont rassemblés dans cette recette de salade de pâtes toute simple à réaliser et idéale pour un repas d'été ou un barbecue. Voici une recette très facile à réaliser et végétarienne de salade de pâtes ! Les fusilli sont mélangées à des olives, des tomates, des oignons nouveaux, de la mozzarella et du basilic une recette idéale pour accompagner un barbecue par exemple ! Cette salade fraîche, printanière et gourmande sera parfaite pour un pique-nique, un déjeuner au bureau, une entrée ou un dîner léger ! Les fusilli sont accompagnées d'asperges vertes, de petits pois croquants, de chèvre frais, de morceaux de poulet rôti et de basilic haché. Faciles à réaliser, ces flans peuvent être servis en entrée ou pour accompagner un plat. Parmesan, brocolis, crème, lait et œufs composent cette recette toute simple et rapide à réaliser ! Un reste de filet mignon ou de coquillettes traine au réfrigérateur ? Cette recette de gratin de pâtes façons hachis parmentier est parfaite pour lutter contre le gaspillage alimentaire tout en régalant petits et grands ! Samedi soir on a commandé des sushis et il restait plusieurs petits sachets de sauces soja sucrées et salées. Quand j’achète des sushis à emporter et à manger à la maison, je pense à refuser les baguettes pour éviter le gaspillage, ainsi que les sauces soja car j’en ai toujours en bouteilles à la maison, mais là j’ai zappé. Alors pour éviter de les oublier dans un coin, et pour utiliser également les p’tits restes de légumes de la fin de semaine j’ai cuisiné un wok de poulet j’en ai toujours au congélateur avec des légumes et une p’tite sauce au soja. Pour relever le tout j’ai ajouté un peu de gingembre, et des herbes fraiches coriandre et ciboule et c’était très bon. Le fait de mettre autant de sauce soja salée que sucrée permet d’avoir une sauce qui caramélise légèrement et qui est moins salée que si on utilisait que la salée. J’ai accompagné mon wok avec des nouilles asiatiques, mais cela fonctionne très bien avec un reste de riz. Dans ce cas vous pouvez même l’ajouter en fin de cuisson dans le wok. Pratique, non ? Temps de préparation10 minutes Temps de cuisson6 minutes Ingrédients 2 blancs de poulet fermiers 1 poivron jaune 1 carotte 1/2 fenouil 1 oignon nouveau 1 gousse d’ail 3 dosettes de sauce soja salée 3 dosettes de sauce soja sucrée 3 cuillères à soupe de cacahuètes grillées 1 citron vert Coriandre ciselée Piment d’Espelette Gingembre en poudre Instructions Couper les blancs de poulet en lamelles puis en dés. Rincer les légumes. Peler et émincer la carottes en petits bâtonnets, ou utilisez un couteau à julienne. Emincer finement le poivron sans les graines et le fenouil, peler et émincer l’ail. Emincer l’oignon nouveau, séparer le blanc du vert de la tige. Dans un ramequin mélanger les sauces soja. Ajouter le jus du citron vert, assaisonner avec un peu de piment d’Espelette et de gingembre en poudre. Faire chauffer un wok avec un filet d’huile. Saisir les dés de poulet pendant 2 à 3 minutes en les retournant régulièrement. Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson 2 minutes, s’ils sont coupés fins ils cuisent très vite. Ajouter la sauce, le vert de l’oignon nouveau émincé et la coriandre ciselée. Mélanger, ajouter les cacahuètes puis arrêter la cuisson. Servir avec des nouilles asiatiques ou du riz.© 2022 Copyright © 2020 Audrey Cuisine. Tous droits réservés. Tags recette zéro déchetsNouilles Asiatiquespouletsauce soja Après les fêtes de Noël, il n'est pas rare qu'il vous reste un peu de foie gras ! Au lieu de jeter ce produit quelque peu luxueux, pensez à l'accommoder à d'autres ingrédients pour déguster de bons petits plats qui changent de l'ordinaire. Avec des pâtes, des pommes de terre... On peut faire tout un tas de recettes avec ces restes de foie gras. Sommaire du guide 1 Des pâtes au foie gras 2 Des verrines de mousse de foie gras 3 Un gratin dauphinois avec le foie gras 4 Un hamburger original au foie gras 5 Un cake apéritif pour accommoder les restes de foie gras Des pâtes au foie gras Des restes de foie gras, un peu de crème fraîche, et hop, vous pouvez agrémenter vos pâtes d’une délicieuse sauce très goûteuse... Pour cela Faites cuire vos pâtes comme à d’habitude. Pendant ce temps, coupez le foie gras en morceaux et placez-le au frais. Dans une autre casserole, portez à ébullition 10 cl de crème fraîche liquide, salez, poivrez et réservez. Quand les pâtes sont cuites et égouttées, ajoutez la crème fraîche encore chaude, puis les dés de foie gras. Mélangez, servez et régalez-vous ! Des verrines de mousse de foie gras S’il vous reste du foie gras, vous pouvez également le cuisiner en petites terrines. C’est très facile ! Faites chauffer une brique de crème fraîche liquide dans une casserole et dès qu’elle commence à bouillir, coupez le feu et ajoutez votre foie gras en morceaux. Mélangez pour le faire fondre, puis mixez le tout pour éliminer les derniers morceaux. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 12h. Enfin, quand l’ensemble sera bien frais, il ne vous restera qu’à le battre avec un fouet électrique pour le monter en mousse, salez et poivrez, puis versez dans des petites verrines ! Un gratin dauphinois avec le foie gras Un gratin dauphinois, version luxe ? Par ici la recette ! Faites chauffer dans une casserole 40cl de crème fraîche liquide avec un peu de thym, d’ail et de sel. Quand elle est chaude, ajoutez 4 pommes de terre épluchées et coupées en lamelles et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Dans plat allant au four, disposez une couche de lamelles de pommes de terre et parsemez dessus vos morceaux de restes de foie gras coupés en dés. Redisposez une couche de lamelles de pommes de terre, puis versez toute la crème à l’ail et au thym qu’il vous reste dans la casserole. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Miam, le délicieux gratin de pommes de terre au foie gras ! Un hamburger original au foie gras Et si vous remplaciez le traditionnel steak haché de bœuf dans votre hamburger par un morceau de foie gras ? Un vrai délice ! Évidemment, après l’avoir passé un peu au four et juste avant la dégustation, évitez de mettre de la sauce de style ketchup ou mayonnaise et remplacez-la par une confiture de figues, d’oignons ou d’échalotes, qui s’associent parfaitement avec le foie gras ! Quand vous aurez accommodé vos restes de foie gras de cette manière, nul doute que vous en courrez en racheter pour recommencer... Alors découvrez nos conseils pour acheter du foie gras moins cher ! Un cake apéritif pour accommoder les restes de foie gras Pourquoi ne pas utiliser votre foie gras en trop pour en faire un cake salé pour l’apéritif ? Préparez alors tout simplement une pâte à cake salé avec 200g de farine, 3 œufs, 10cl de lait, 5cl d’huile d’olive et 1 sachet de levure chimique. Quand la préparation est bien mélangé, ajoutez-y vos restes de foie gras coupés en dés, ainsi que quelques morceaux de pommes que vous aurez préalablement caramélisés dans une casserole avec du beurre. Mélangez une nouvelle fois le tout et versez dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez dans un four préalablement chauffé à 210°C pendant 40 minutes. Après les fêtes, n’hésitez plus à cuisiner vos restes de foie gras à l’aide de ces quelques idées recettes faciles et rapides. Des recettes délicieuses qui changent de l’ordinaire et qui permettent de ne pas gâcher ce produit si fin et si prisé pendant les fêtes de Noël ! Méthodes de cuisson traditionnelles mettent en garde sur les dangers de restes de marinade. Parce que ce liquide a été en contact avec la viande crue au cours du processus de marinade, il peut contenir des bactéries dangereuses. Si vous utilisez cette marinade dans votre cuisine, vous pouvez introduire des bactéries dans les aliments, ce qui peut causer des maladies. Si vous ne souhaitez utiliser les restes de marinade dans la sauce, prendre des mesures pour éliminer le risque de bactéries avant d'utiliser la marinade dans la sauce. Instructions • Placer la marinade dans la casserole et mettre la casserole sur le brûleur. Tournez le brûleur à moyen-vif et faire la marinade à ébullition. Laisser la marinade à ébullition pendant environ une minute puis retirez du feu. • Verser le jus de cuisson dans la poêle et réchauffez-les à feu moyen. • Saupoudrer la farine sur le jus de cuisson et mélanger les ingrédients pour les rendre lisse. Cuire en remuant la farine et le jus pendant environ trois à quatre minutes jusqu'à ce que les pommes de farine légèrement. • Verser lentement la marinade bouilli dans la poêle en remuant. Continuer coulée et remuer jusqu'à ce que vous intégrez tous la marinade. • Cuire en remuant la sauce à feu moyen jusqu'à ce qu'elle épaississe et bouillonne - environ cinq à sept minutes. • Verser la sauce dans une saucière à servir.

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