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Pouracheter vos dosettes compatibles Senseo, vous devez tenir compte : De la marque. Avec les grandes marques, il y a plus de chances d’avoir du bon café. Des arômes. Pour cela, vos goûts sont maîtres et vous aiguilleront sur vos choix. Choisissez de bonnes dosettes souples compatibles Senseo, et faites-vous plaisir ! Urneà café; Cafetières à filtre électriques. Ces petits électroménagers de cuisine pratiques peuvent souvent être programmés pour remplir une cafetière avant votre réveil le matin et s’éteindre automatiquement après un certain temps. Les cafetières traditionnelles requièrent du café moulu au préalable, mais si vous Cafetièreà piston BODUM pour Over cafetiere filtre 1L BW-CMM2 Cafetière Machine à Café 220V Machine à expresso 20 bars Extraction haute pression mousse de lait 1100W 160.48 € 106.98 € Vendu par Donghuababa. Livraison offerte . Nespresso MAGIMIX inissia intense noir 99.99 € Vendu par Boulanger. Livraison offerte . Nespresso Vertuo MAGIMIX 11719 vertuo next Traductionsen contexte de "cafetière à piston avec laquelle vous pourrez préparer du café" en français-allemand avec Reverso Context : Une cafetière à piston avec laquelle vous pourrez préparer du café frais et 3 variétés de thé en vrac sont fournis. Traduction Context Correcteur Synonymes Conjugaison. Conjugaison Documents Dictionnaire Dictionnaire Collaboratif Demême pour vos préparations avec cafetière à piston, par exemple la cafetière Bodum qui nécessite une mouture plus grossière – soit une mouture Moka. La mouture adaptée vous permet assurément d’obtenir le meilleur résultat. Une mouture plus fine convient aux machines à café avec porte-filtre ou machines à café automatiques car elles fonctionnent à haute pression. D Se Présenter Site De Rencontre Exemple. Que vous aimiez déguster votre café seul, en petit comité ou lorsque vous recevez des invités, il existe une multitude de cafetières pour répondre aux besoins et attentes de chacun. Pour choisir la cafetière idéale, vous devrez vous poser des questions sur votre consommation, sur la taille de votre foyer, sur le type de boisson que vous aimez consommer, sur la place que vous avez dans votre cuisine, sur le budget que vous voulez investir, … Découvrez donc les différentes machine à café qui existent sur le marché de manière générale Vous aurez le choix entre 4 types de cafetières électriques celles à filtres, à dosettes, à percolateurs et avec broyeurs, et 2 types de cafetières manuelles les cafetières à piston et les cafetières italiennes. Les verseuses peuvent aller de 2 tasses à 18 tasses. Pour un petit foyer de 1 à 3 personnes, une verseuse jusqu’à 6 tasses sera suffisante. Pour des plus gros consommateurs ou des familles plus nombreuses, une verseuse à partir de 7 tasses sera idéale. L’utilisation de café moulu est 3 à 4 fois plus économique que le café en dosettes ou capsules. Quelle machine à café choisir ? Les cafetières électriques Vous trouverez tout d'abord sur notre site, de nombreuses cafetières électriques pour une préparation plus rapide du café et une multitude de goût, saveurs et textures différents. Cafetières filtres Les cafetières à filtre fonctionnent avec du café moulu. La machine à café est composée de 2 compartiments un pour l’eau et l’autre pour le café. Il suffit de mettre le café moulu dans le filtre, de remplir le récipient d’eau. L’eau, une fois chaude remontera et se déversera goutte à goutte sur le café pour libérer tous ses arômes. Vous aurez ainsi un café léger et plein d’arômes. Vous trouverez des cafetières avec des filtres permanents à nettoyer ou des cafetières à filtres en papier, à usage unique. Avantages Inconvénients Idéales pour les gros buveurs de café ou pour faire du café pour un grand nombre de personnes Café léger et plein d’arômes Simple d’utilisation Économique Pas de café corsé ni d’expresso Peu de réglages disponibles sur la cafetière Machine expresso ou percolateur La machine à expresso ou percolateur vous permet de réaliser rapidement des cafés riches en saveurs, avec des mousses onctueuses. La pression exercée par ces machines est d’au moins 15 bars pour libérer un maximum d’arômes ! La machine fonctionne avec du café moulu. Les machines à expresso peuvent aussi être dotées d’une buse pour réaliser de magnifiques mousses de lait et faire des capuccinos parfaits. Avantages Inconvénients Pour un café très dense en arômes Café prêt rapidement Mousse onctueuse Possibilité de choisir votre café moulu préféré Dosage à faire vous-même idéal pour les consommateurs de café initiés Machine à expresso à dosettes ou capsules La machine à expresso à dosettes ou à capsules est idéale pour les amateurs d’expressos, ces cafés riches en arômes à la mousse onctueuse. Le café s’achète sous forme de dosettes dans un emballage en aluminium qui préserve les arômes et la fraîcheur du café pour un goût intense. Le dosage du café est parfait et la boisson est prête rapidement. La marque Dolce Gusto a développé des cafetières capables de réaliser des thés, chocolats et capuccinos. La cafetière à expresso Nespresso fonctionne selon un système breveté qui exerce une pression de 19 bars sur les dosettes. Certaines possèdent aussi la technologie Aéroccino pour réaliser de superbes mousses denses et onctueuses. Avantages Inconvénients Café préservé dans la capsule Café prêt rapidement très dense en arômes Mousse onctueuse Dosage parfait Idéale pour les petits consommateurs Simple d’utilisation Nombreux coloris pour des cafetières à accorder avec votre intérieur Réglage de la longueur du café possible A éviter si vous aimez les cafés longs, sauf avec les Nespresso qui proposent ce réglage Peu de réglages possibles Coût des capsules Cafetières à expresso avec broyeur de café Les cafetières à expresso avec broyeur intégré vous permettent de préparer du café avec un grain fraîchement moulu ce qui vous assure de déguster du café avec les arômes les plus purs et intenses. L’intensité de la boisson dépendra de la finesse de la mouture du grain, que vous pourrez régler sur le broyeur. Avantages Inconvénients Idéale pour les grands amateurs de café, les consommateurs initiés Pour un café de qualité au grain fraîchement moulu Possibilité de varier l’intensité en réglant la finesse de la mouture Nécessite du café en grains Options des cafetières électriques Les cafetières peuvent regrouper une ou plusieurs options qui peuvent répondre à vos attentes spécifiques. Programmables pour programmer la préparation de votre café plusieurs heures en avance et avoir un café tout juste préparé le matin, en rentrant du boulot… Isothermes pour garder votre café au chaud plusieurs minutes voire plusieurs heures après sa préparation Arrêt automatique pour choisir la longueur de votre café et ne pas avoir à surveiller la préparation. La cafetière s’arrête en fin de cycle. Sélecteur d’arômes/d'intensité pour choisir l’intensité de votre café et faire une préparation à votre goût Filtre à eau intégré pour limiter le dépôt de calcaire et ne pas altérer le goût de votre boisson Système anti-goutte pour ne pas salir votre plan de travail, le système anti-goutte retient la dernière goutte de café Connectée votre cafetière peut être connectée pour programmer la préparation depuis votre smartphone Cafetière combinée filtre et expresso pour faire 2 sortes de cafés grâce à un seul appareil et répondre aux attentes de toute la famille ! Les cafetières manuelles Si vous êtes un fin connaisseur et aimez doser vous-mêmes vos cafés pour une plus grande richesse d'arômes, vous pouvez opter pour des cafetières manuelles. En effet, vous préparerez vos cafés de façon plus traditionnelle, comme pouvaient le faire vos parents ou grands-parents. A piston La cafetière à piston est idéale pour les petits foyers. Elle marche en versant le café moulu dans la cafetière, puis l’eau chaude. Plus le café sera en contact avec l’eau longtemps, plus il aura du goût. Ensuite, le piston sépare le marc de la boisson pour un café parfaitement limpide. C’est la cafetière parfaite pour les grands amateurs de café qui aiment les préparations traditionnelles. Avantages Inconvénients Idéales pour les grands amateurs de café, les consommateurs initiés Préparation traditionnelle et simple Économique Bien choisir la mouture du café pour un filtrage optimal et un meilleur goût Verseuse en verre pouvant se casser rapidement A pression ou italienne Les cafetières à pression ou italiennes fournissent un bon café corsé. C’est la cafetière idéale pour les amateurs de mokas et ceux qui privilégient les préparations traditionnelles. Pour préparer votre café, remplissez la partie basse d’eau, ajoutez le café dans le filtre et placez votre cafetière sur le feu ou toute autre source de chaleur. L’eau portée à ébullition traversera le café pour libérer petit à petit tous ses arômes. Vous ferez des cafés au goût parfait ! C’est une cafetière adaptée aux petits foyers. Le look vintage de ces cafetières donne une autre dimension à votre café. Avantages Inconvénients Pour les petits foyers Idéale pour les amateurs de mokas et d’expressos Look vintage Petites et peu coûteuses Préparation traditionnelle Café dense en arômes Préparation longue Compétences en dosage à avoir pour obtenir un bon café Entretien de votre cafetière La cafetière n’est pas un appareil compliqué à entretenir. Sa seule bête noire est le calcaire ! Détartrer sa cafetière régulièrement c’est lui assurer une plus grande durabilité et un fonctionnement efficace. Pour prendre le problème à la source, utilisez de l’eau filtrée ce qui limitera en grande partie les dépôts de calcaire. Certaines machines à café disposent d’un filtre à eau intégré. Si votre cafetière est déjà envahie de dépôts blancs de tartre, vous pourrez les éliminer grâce à du vinaigre blanc ou des produits détartrants de grandes surfaces, à pulvériser et à rincer ou sous forme de pastilles, à rincer aussi. Une sélection des meilleures marques sur le marché de la cafetière Cafetière KitchenChef Professional l'offre de la marque ne cesse d'évoluer vers des produits haut de gamme. Les maîtres-mots qui décrivent le mieux les appareils Kitchen Chef Professional sont qualité, robustesse et design. La marque propose des cafetières filtres simples ou à expresso plus recherchées pour convenir à tous les besoins et tous les budgets. Cafetière Magimix spécialiste des robots ménagers, la marque propose également toute une palette de petit électroménager sorbetières, bouilloires, toasteurs, centrifugeuses... Fidèle à ses principes, ces ustensiles sont à la pointe de la technologie, simples à utiliser et durables. La marque propose des cafetières à expresso chromées très modernes et des cafetières Nespresso de milieu, voire haut de gamme. Cafetière Smeg la marque italienne est portée par une volonté d'innovation mais aussi d'esthétisme. Celle-ci propose des cafetières à filtre avec carafe en verre de grande contenance ainsi que des machines à expresso très polyvalentes vous permettant de doser vous-mêmes votre café ou d'utiliser des dosettes. Cafetière Krups depuis le XIXe siècle, la société Krups s'est toujours concentrée sur des produits à la pointe de la technologie. Aujourd'hui, elle y ajoute un design qui lui permet d'acquérir une véritable identité sur ce marché de l'électroménager. La marque commercialise des cafetières en tous genres, avec une large gamme de prix pour être accessible pour tous les budgets ! Cafetière Moulinex Moulinex est rachetée en 2001 par le groupe Seb. Elle reste la marque qui apporte des solutions en cuisine au quotidien avec des appareils innovants, pratiques, colorés, aux lignes douces et aux coûts attractifs. La marque propose des cafetières filtres de qualité. Cafetière Domoclip la marque française d'électroménager propose des produits d'excellent rapport qualité-prix pour vous accompagner en cuisine. Vous trouverez des cafetières électriques à filtre et avec broyeur intégré. Cafetière Bosch la force de la marque Bosch une alliance d'atouts indispensables tels que la qualité, la sécurité, le confort d'utilisation, la protection de l'environnement et le design lui permettant d'être la référence en électroménager. La marque propose des cafetières à filtre au design très moderne, de qualité pour un prix accessible. Cafetière Domo grâce à plusieurs années d'innovation et d'affinage constant, la marque est devenue une référence dans le secteur de la cuisine en Belgique puis à travers l'Europe. Avec près de 300 produits, Domo offre un assortiment varié pour tous vos besoins. La marque propose des machines à café à filtre et à expresso pour tous les amateurs de café, à des prix abordables. Cafetière Siméo la marque récente a toujours eu pour objectif de lutter contre l'ennui en proposant des produits festifs idéaux pour des moments conviviaux entre amis ou en famille. Elle propose notamment des cafetières à filtre design et de grande capacité permettant d'accueillir un grand nombre d'invités. Cafetière Bialetti devenue populaire grâce à sa cafetière Moka, la marque a développé de nouvelles gammes de cafetières en aluminium. En 1946, Bialetti restreint sa production à la cafetière Moka express pour devenir un véritable spécialiste. La marque propose des cafetières italiennes au look rétro, et d’autres plus modernes pour s’adapter à tous les intérieurs, toujours à un prix très abordable. La cafetière à piston, encore appelée French press », comme on l’a baptisée aux États-Unis, est très certainement le moyen le plus simple et le plus économique de déguster un bon café. La preuve, s’il en fallait une, c’est qu’elle est utilisée par tous les professionnels du secteur lorsqu’il s’agit de faire savourer les meilleurs crus. Si son look est parfois critiqué, il a avantageusement évolué avec le temps. En effet, les marques distributrices ont fait appel à des designers de renom pour les revisiter. Vous hésitez à en acheter une ? Alors, lisez ces quelques lignes. ☕ Le meilleur de la cafetière à piston ☕ VeoHome - Cafetière à Piston - Incassable et garde le café chaud longtemps grâce à sa double... BODUM - 1928-16 - CHAMBORD - Cafetière à piston - 8 Tasses - L Bialetti 0003130 CAFETIERE Piston PREZIOSA 1 L, Acier 18/10, 8 Tasses VeoHome - Cafetière à Piston - Incassable et garde le café chaud longtemps grâce à sa double... BODUM - 1928-16 - CHAMBORD - Cafetière à piston - 8 Tasses - L Bialetti 0003130 CAFETIERE Piston PREZIOSA 1 L, Acier 18/10, 8 Tasses Qu’est-ce qu’une cafetière à piston ? Historique Il semblerait que la première ébauche de la cafetière à piston soit apparue en France au début du XVIIIe siècle. Il s’agissait, en fait, d’une chaussette en tissu dans laquelle on déposait du café moulu. Cette chaussette était ensuite introduite dans une bouilloire pour y faire infuser le café. On retirait ensuite cette espèce de filtre avant de servir. Pendant longtemps, on a attribué l’invention de la cafetière à piston au Milanais Attilio CALIMANI, car il en déposa son brevet, en 1929. Mais récemment, on a découvert un autre brevet déposé par le Français Marcel Pierre PAQUE, publié officiellement le 5 août 1923 soit environ cinq ans avant le brevet italien. La cafetière à piston est donc bien française ! En 1958, l’Italien Faliero BONDANINI déposa un nouveau brevet en réponse à un certain nombre de modifications et lança la production dans une usine de clarinettes. Ensuite, tout s’est enchaîné rapidement. Aujourd’hui, ce sont surtout la société britannique Household Articles Ltd » et la célèbre société danoise Bodum », qui assurent la distribution de ladite French press ». Descriptif et fonctionnement Descriptif La cafetière à piston est constituée D’un contenant cylindrique récipient en verre ou en plastique, voire en d’autres matériaux. D’un couvercle et d’un piston bien ajusté au cylindre. D’un filtre ou tamis de tassage en Nylon ou en maillage métallique fin. Fonctionnement La préparation du café à l’aide d’une cafetière à piston est basique. Elle repose sur la technique de l’infusion comme pour le thé. Elle est souvent associée à la préparation du café turc. La séparation du café moulu et de l’infusion s’effectue à travers le tamis de tassage qui est actionné poussé via le piston. Faites bouillir l’eau dans une bouilloire idéalement à 90°C – 95°C. Remplissez le contenant, de café grossièrement moulu pour éviter tout mélange lors de l’infusion. Comptez 7 à 8 grammes de café par tasse. Versez doucement l’eau frémissante. Laissez infuser le café pendant 4 à 5 minutes en ayant pris soin de mélanger le café et l’eau. Une fois l’infusion terminée, placez le couvercle muni du piston, et commencez à tasser le café vers le fond de la cafetière. Bien maintenir la cafetière à l’aide de la poignée pour empêcher tout basculement. Et voilà ! Votre café est prêt, vous pouvez le déguster. Conseil Versez un peu d’eau chaude avant de mettre le café afin de prévenir tout choc thermique. Bien choisir ses produits Le café et sa mouture Choisissez un café moulu pur arabica d’origine ou un assemblage. Ainsi, le marc de café ne traversera pas la grille ou le filtre du piston. Il ne faut surtout pas utiliser de cafés moulus des grandes surfaces pour lesquels la mouture est beaucoup trop fine. Conseil N°1 Si vous aimez vraiment le café, il est recommandé de le moudre vous-même au dernier moment. Pensez à investir dans un moulin à café ! De même, chez votre torréfacteur, précisez que c’est pour une French press. L’eau Il est préférable d’utiliser de l’eau minérale au goût le plus neutre possible. L’eau de ville contient souvent trop de chlore et est bien souvent trop dure trop calcaire, ce qui altère le goût du café. Conseil N°2 Après utilisation de la cafetière, rincez simplement tous ses éléments à l’eau très chaude. Ne jamais utiliser de produits pour la vaisselle. Comment choisir sa cafetière à piston ? Les différents types de cafetières à piston Les cafetières à piston existent sous différentes tailles et en différents matériaux. Vous aurez également le choix entre un mode manuel ou un mode électrique. À ce jour, on peut distinguer trois types de cafetières à piston. Les cafetières à piston dites classiques » avec un contenant en verre ou plastique transparent. Vous devrez alors investir dans une bouilloire. Les cafetières à piston isothermes à double paroi, en verre ou en Inox. Les cafetières à piston électriques dans lesquelles vous pouvez faire bouillir l’eau. La contenance Les cafetières à piston sont généralement proposées avec une contenance de 35 cl, 50 cl ou 1 l. Le look Il existe de nombreux modèles très différents les uns des autres. Certains designers ont donné un sacré coup de jeune à la vieille dame. Il existe même une version D2R2 de la French Press » en hommage à la saga la guerre des étoiles » ! Le prix Vous pouvez trouver des cafetières à piston à partir de 20 € pour les moins chères, et à plus de 300 € pour les modèles électriques ou luxueux. Notre sélection Plusieurs marques se partagent le marché. Cependant certaines marques se distinguent Bodum, Ballieti, Veohome et Aicok. La cafetière à piston VeoHome 1l est considérée comme le meilleur rapport qualité-prix du marché, et est proposée au prix de 35,97 €. Viennent ensuite la Aicok 1L à 20 €, puis la fameuse cafetière à piston Chambord de chez Bodum Chambord au prix de 44 € et enfin, la Bialetti 3160 d’une contenance de 0,35L au prix de 25,90 €. Parmi les modèles isothermes, notons la French press isotherme de chez Bodum Columbia à un prix de 69,99 €. À noter également que des marques prestigieuses se sont mises à créer leur propre cafetière à piston. Celle de la marque Le Creuset » est somptueuse et se décline dans les nouveaux coloris du fabricant. Le prix est certes plus élevé 225,91 €. Conclusion Lorsque l’on aime le café, on opte toujours pour des cafetières avec un principe d’extraction lente cafetière à dépression, cafetière italienne, V60 de chez Hario, etc.. La cafetière à piston fait partie de ses modèles qui restituent au mieux les arômes. C’est par ailleurs, et sans aucun doute la plus simple à utiliser. Alors n’hésitez pas à investir dans ce type de cafetière ! Avec ses différents looks, vous en trouverez nécessairement une qui vous plaira. Categories Café en entreprise Cafés Café en grain Café Moulu Dosettes ESE Machines à café Machines à grains avec broyeur Machines à expresso Machines avec lait Machines à dosettes Machine à café professionnelle Cafetières Cafetières électriques Cafetières italienne ou à piston Cafetières filtre manuelles Cafetières de voyage Extraction à froid / cold brew Accessoires Boîtes de conservation Boutique zéro déchet Essentiels de la pause café Moulins et broyeurs L’univers de l’espresso L’univers Slow Coffee Bouilloires et carafes Entretien Kits d’entretien Détartrant machine Cartouche filtrante Nettoyant machine Brosses et accessoires Pièces détachées / filtres / joints Promotions Notre marque Notre mission Notre guide pratique Notre blog engagé Notre offre aux entreprises Cadeaux Coffrets cadeaux Cartes cadeaux Cadeaux Notre mission Notre Guide Pratique Notre Blog Engagé Notre Offre aux Entreprises ACT FOR NOUN Menu CafésChacun Son Café vous propose une sélection et un grand choix de Cafés en Grains, Cafés Moulus & Cafés en Dosettes ESE, des marques de café bio, des cafés de Spécialité, des assemblages et des pures origine 100% arabica. Nous défendons les torréfacteurs artisanaux, le travail traditionnel et la torréfaction cafés sont issus de petites plantations familiales et indépendantes, de culture en sous bois, biodynamique ou bio et en milieu naturel qui valorise la biodiversité végétale et animale sans produits chimiques. FermerCafé en EntrepriseMachines à Café MACHINES À CAFÉMachine à café automatique, machines avec broyeur intégré, machine expresso manuelle à café moulu ou dosettes ESE, ou cafetière filtre automatique... retrouvez notre sélection de machines à café pour un café incomparable à réaliser à la maison. Chez Chacun Son Café, nous travaillons avec les meilleurs fabricants de machines du marché, garantissant une fabrication européenne et un service après-vente solide Jura, Delonghi, Saeco, Scott, Melitta, Moccamaster...Si vous ne savez pas par où commencer pour faire votre choix, consultez notre guide machines pour découvrir tous nos conseils, avis et tests ! FermerMoulins et broyeursMOULINS ET BROYEURSNotre café fraîchement moulu sent si bon grâce aux arômes volatiles ! Mais ces arômes s’échappent très rapidement une fois le café moulu. Voilà pourquoi moudre son café à la minute vous offrira un bien meilleur main ou électrique, meules en céramique ou en acier… Choisissez l’option qui vous convient ! Découvrez les moulins et broyeurs à café manuels et électriques sélectionnés par nos soins pour moudre votre café en grain et obtenir la mouture parfaite pour votre café. FermerCafetière Filtre & Méthode douceCAFETIÈRE FILTRE & MÉTHODE DOUCEAvec une préparation au café filtre, redécouvrez le plaisir d’une préparation à la main, d\'un lien direct avec le toucher des grains de café, le rituel de la préparation, la sensorialité des arômes… autrement dit, à un véritable art de vivre gourmet et gourmand, mais tout en toutes nos cafetières filtre et méthode douce à utiliser avec du café moulu piston, V60, Chemex, Aéropress, Moka, turque... FermerEntretienENTRETIENL’hygiène d’une machine à café est un facteur déterminant pour son bon fonctionnement et la qualité de ses cafés servis !C\'est aussi un moyen d\'assurer à votre machine une meilleure longévité. Cartouches filtrantes, pastilles de nettoyage, détergent, détartrants… chez Chacun Son Café, nous mettons à votre disposition tous les éléments spécialisés dans chacune des fonctions premières de votre machine à café pour un entretien complet et ci-dessous tous les produits d’entretien pour nettoyer sa machine à café & espresso et allonger sa durée de vie et ici nos guides d\'entretien. FermerAccessoiresACCESSOIRESLe café, c\'est plus qu\'une simple tasse, c\'est tout un art de vivre !Tasseur, filtre, kit conversion, pièces détachées machine à café, tasses et gobelets... nous vous proposons tous les accessoires des Baristas et bien plus encore pour booster votre pause café, mais aussi pour orner vos intérieurs. FermerAutour du caféAUTOUR DU CAFÉRetrouvez dans cette catégorie notre sélection autour du café sucre, agitateurs... Nous vous proposons également quelques douceurs et chocolats pour accompagner votre tasse de pour les plus gourmands, retrouvez nos recettes café préférées ici ! FermerNouveautésPromotionsMeilleures VentesLes plus demandésBlogGuideCafés FermerMachines à Café FermerCafetières FermerAccessoires FermerEntretien FermerPromotionsCadeaux Fermer Préparer un caféavec une cafetière à piston Pourquoi utiliser une cafetièreà piston ? Utiliser une cafetière Piston, aussi appelée French-Press, est une manière simple d’obtenir un excellent café à la maison. À mi-chemin entre le filtre et l’expresso, cette cafetière est capable de vous offrir des cafés aromatiques et corsés à la fois. De quoi ai-je besoin pour préparerdu café avec une cafetière à piston ? Mouture privilégiez une taille grossière car une mouture fine donnera une boisson trop acidulée et trop chargée en particules de une couleur robe de moine, avec un profil augmentant la sucrosité du café, donnera les meilleurs résultats dans cette cafetière. Non bouillante 90-95°Cfiltrée avec une carafe Brita par exempleou de source si possible type Volvic A choisir en fonction du nombre de tasses souhaitées. Une balance ou une cuillère doseuse Pour mesurer la quantité de café entre 7 et 10 g par 100 ml d’eau Notre sélection café pour la French press Oxapampa Bio Supremo Popayan SHB Atitlan Samabaja Sidamo Grade 2 Notre sélection de cafetières à piston Hario 2 tasses Hario 4 tasses Espro 900ml Espro cuivre Notre sélection pour un dosage précis Balance chronomètre Balance chronomètre Balance digitale Cuillère doseuse La petite histoire de la cafetière à pistonLa cafetière à piston fut inventée en 1924 par un français, Marcel-Pierre Paquet dit Jolbert, d’où son appellation “French Press” répandue dans le monde entier. La cafetière moderne, popularisée en France dans les années 60 sous la marque Mélior », est constituée d'un étroit bécher cylindrique en verre ou en plastique, équipé d'un couvercle et d'un piston en plastique ou métal bien ajusté au cylindre et disposant d'un filtre en nylon ou en maillage métallique fin. Quelles sont les étapes de la préparation du café avec une cafetière à piston ? 1/ Ajouter la quantité de café moulu dans la cafetière. 2/ Verser l’eau en deux étapes. Attention, elle ne doit pas être bouillante. 3/ Premier versement verser la moitié de l’eau durant 1 minute à 1 minute 30. À l’aide d’une cuillère, casser la couche de marc en surface en refoulant plusieurs fois le café. 4/ Deuxième versement verser le reste de l’eau et laisser infuser pendant 3 minutes en veillant à bien mouiller tout le café. 5/ Après avoir laissé infuser la boisson, filtrer puis servir. Quoi de plus envoûtant que le fumet d’une bonne tasse de café ? Dans le monde, ce rituel séduit des millions d’amateurs. Chaque jour, 2 milliards de tasses de café seraient ainsi consommées. Mais pour celles et ceux qui n’ont pas le temps de faire un stop au comptoir, pour quelle machine faut-il opter à la maison ? Le choix de sa machine à café n’est en effet pas anodin. Entre arômes, prix, impact sur la santé et sur l’environnement, les critères à prendre en compte pour réaliser un choix éclairé sont nombreux. Voici quelques éléments pour vous aider. Dosette et capsules dans le radar Photo Shutterstock Dans les années 1990 et 2000, le marché des machines à café a explosé avec l’essor des machines à dosette ou à capsule. Modernes et séduisants, ces appareils ont donné aux amateurs de café la sensation de retrouver le plaisir d’un expresso au café du coin. Service à la tasse, fine mousse, simple et rapide d’utilisation, elles ont métamorphosé le rapport des consommateurs au café. Mais à l’heure de la crise climatique, l’impact écologique de ces dernières ne peut plus être ignoré. Chaque année, la vente de capsules en aluminium type Nespresso génère 60 000 tonnes de déchets rien qu’en France. Leur recyclage s’avère aujourd’hui encore très complexe, et les centres de tri français équipés de la technologie nécessaire au recyclage des capsules en aluminium sont encore peu nombreux. On le sait, le meilleur déchet reste celui que l’on ne produit pas. Cafetière à filtre, un impact insoupçonné Photo Shutterstock Cafetière familiale par excellence, la cafetière à filtre a longtemps trôné dans la majorité des cuisines françaises. Aujourd’hui elle est davantage délaissée au profit de machines moins encombrantes. En outre, explique Tristan Lecomte, fondateur d’AlterEco interrogé par Bio à la Une, l’empreinte carbone du café filtre n’est pas anodine, en raison de sa forte consommation en électricité et en eau. L’empreinte carbone moyenne d’une tasse de café filtre est autour de 120 grammes d’équivalent Co2, un café-capsule autour des 100 grammes. » Par ailleurs, l’utilisation de filtres induit davantage de déchets. Il est néanmoins possible d’opter pour des versions compostables garanties sans traitement au chlore pour blanchir les fibres ou réutilisables, notamment avec des alternatives en lin bio. Alors pourquoi ne pas se tourner vers des cafetières qui ne vous laisseront que du marc de café sur le bras ? Un déchet particulièrement facile à réemployer à la maison et au jardin. Cafetière Moka ou italienne Photo Shutterstock L’Italie est célèbre pour son excellence en matière de café. Ce n’est donc pas pour rien que les cafetières italiennes, aussi appelées cafetières moka, se distinguent de la foule des autres machines à café. Grâce à un système utilisant la vapeur d’eau sous pression, ces petites cafetières, en aluminium ou en inox, permettent d’obtenir un café serré ultra-savoureux. Avantages non négligeables, les matériaux utilisés dans leur fabrication rendent les cafetières italiennes particulièrement résistantes ce qui leur permet de durer dans le temps. Exit l’obsolescence programmée avec cette solution qui vous laissera pour tout déchet quelques cuillères de marc de café. Photo Shutterstock La cafetière à piston ou “presse française” présente les mêmes avantages que la cafetière italienne. Peu chère et durable, elle ne nécessite ni capsules, ni dosettes ou filtres pour fonctionner. Il suffit de verser de l’eau bouillante sur quelques cuillères de café avant de laisser infuser puis de filtrer. Polyvalente, elle permet de réaliser au choix des cafés plus ou moins serrés selon les goûts. Seul désavantage, le récipient en verre rend la machine plus vulnérable aux chocs. Pour les moins habiles, il est néanmoins possible de ne racheter que la partie en verre en cas de casse. Vive les pièces détachées ! La machine à expresso ou percolateur Photo Shutterstock Envie de renouer avec le bonheur d’un expresso à la fine mousse ? Les machines à percolateur proposent désormais des appareils qui, en plus de préparer un café comme dans une brasserie, sont capables de moudre fraîchement les grains de café. Résultat un café ultra-frais et des économies sur l’achat des matières premières le café en grain étant moins cher que le café moulu. Petit hic, mais pas des moindres, ces machines quelque peu encombrantes sont parmi les plus chères du marché… Vous avez désormais toutes les informations nécessaires pour un achat éclairé. Pour une démarche cohérente, il est également recommandé d’opter pour un café bio issu du commerce équitable. Un label qui vous assurera que sa culture et sa commercialisation se font bien dans le respect de la nature et des humains qui le produisent. Et pour aller plus loin, voici 4 idées pratiques pour recycler le marc de café et en faire bon usage au potager. Avec une histoire faite de rebondissements et de belles surprises, la cafetière à piston tient une grande place dans la culture café, et ce, notamment grâce à sa simplicité d’utilisation pour l'extraction du café. En quelques minutes et le plus simplement du monde, vous obtenez un café avec beaucoup de corps et une belle puissance aromatique. Néanmoins, quelques questions nous viennent en tête Comment choisir sa cafetière à piston ? Quel grain de café et quelle taille de mouture choisir ? Comment préparer correctement son café piston ? Pour atteindre son apogée, nous vous partageons les bonnes pratiques dans la réalisation du café piston parfait ! Qu’est-ce qu’une cafetière à piston / french press ? La cafetière à piston est l’ustensile le plus simple à prendre en main afin d’effectuer vos cafés en méthode douce. Elle est principalement constituée d’une verseuse et d’un couvercle avec piston relié au tamis de filtration. Le principe est de mélanger du café moulu avec de l’eau chaude et de laisser infuser le tout pendant quelques minutes avant d’actionner le piston. Le piston a pour action de séparer le café infusé que vous allez déguster, du marc. Concernant les matériaux, the choice is yours ! Le marché propose des cafetières à piston en inox, en verre, en céramique ou encore en plastique avec une large palette de designs et de contenances. La grande qualité de la cafetière à piston l’infusion libre. Cela signifie que le café et l’eau se mélangent librement pendant plusieurs minutes. L’eau ne passe pas seulement à travers le café en quelques secondes mais les deux éléments se mélangent librement. Cela permet au café de dévoiler toutes ses richesses et ses particularités. Si vous êtes amateurs de café et que vous aimez changer régulièrement de café et tester des nouveautés, c’est certainement cette cafetière à piston qu’il vous faut ! Le saviez-vous / fun fact La première cafetière à piston est apparue en France 🇫🇷 sous une forme quelque peu... rudimentaire un morceau de métal perforé ou un coton à fromage fixé à une tringle que le barista pouvait introduire dans une bouilloire. Nous étions encore loin de ce que nous pouvons trouver aujourd’hui ! Par la suite, deux inventeurs français, Mayer et Delforge, brevettent au milieu du XIXème siècle un type d'équipement dédié au café précurseur de la cafetière à piston. S'ensuit une série d'autres brevets, au fur et à mesure des modifications qu’on lui apporte. En 1958, un dernier brevet est déposé par Faliero Bondanini qui lance la production en France où elle gagne en popularité. La cafetière moderne, telle que nous la connaissons, voit alors le jour et se retrouve propulsée en France dans les années 60 sous la marque Mélior ». Avantages et inconvénients du café piston ? L'utilisation de la cafetière à piston la méthode faite pour vous ? Avantages Simple et rapide d’utilisation Peu encombrante Tarifs très accessibles Pas de filtre papier qui peut absorber les huiles aromatiques du café mais un filtre métallique ceci permet d’obtenir des cafés avec du corps et très aromatiques Diffusion harmonieuse des arômes du café Facile à nettoyer et simple d’entretien Inconvénients Fragile selon les modèles attention à ne pas déformer le tamis au risque de retrouver des particules de mouture dans son café Doit être servie directement après la préparation l’infusion continue dans la cafetière De petits dépôts de marc de café peuvent parfois se déposer au fond de la tasse de café si vous êtes amateurs de cafés avec beaucoup de corps, de texture et révélant une belle puissance aromatique, la cafetière piston est votre alliée Comment choisir sa cafetière à piston ? Lorsque l’on se demande quelle cafetière à piston choisir ? Il est important de définir certains critères ai-je besoin d’une cafetière légère et compacte ? Ou à l’inverse, ai-je besoin d’un modèle volumineux afin de servir le café à plusieurs personnes ? Voici 4 critères qui pourront vous aider dans votre choix Le matériau de la cafetière La première chose qu’il faut avoir à l’esprit lorsque vous décidez d’acquérir une french press, c’est que différents matériaux sont utilisés pour la fabrication de ces cafetières. On parle ici de la carafe, qui peut être en verre, en plastique ou bien en métal généralement en acier inoxydable. La taille de la cafetière Il est important de vous poser une question combien serez-vous à déguster de bons cafés avec votre cafetière à piston ? Votre choix du type de cafetière dépendra donc du nombre de personnes dans votre foyer, de votre fréquence de consommation ainsi que de vos habitudes de consommation. Par exemple, si vous avez l’habitude de consommer votre café dans un grand mug et que vous êtes plusieurs amateurs de bon café à la maison, il faudra probablement opter pour une contenance plus grande. Il existe des modèles de cafetières à piston permettant de préparer jusqu'à 1,5 litre de café, soit l’équivalent d'environ 12 grandes tasses. Le design de la cafetière Sur ce point là, laissez parler vos goûts ! Cela peut être un détail pour certaines personnes qui souhaitent simplement déguster un bon café. Néanmoins, le design reste un élément important pour toutes celles et ceux qui aiment les beaux objets et attachent de l’importance à chacun des objets qui se trouvent dans leur intérieur. L’ergonomie de la cafetière à piston Des cafetières sont parfois très design, mais pas toujours simples d’utilisation. Certains constructeurs vont favoriser un look particulier en délaissant quelque peu l’aspect pratique et ergonomique du produit, ou la qualité de la filtration par exemple. Pour un outil du quotidien, il reste important d’avoir un objet fonctionnel et facile à prendre en main. Par exemple, il est fondamental de vérifier le fonctionnement de la cafetière à piston , vérifier que l’anse soit adaptée et évite tout risque de brûlure ou que la paroi vous protège de la chaleur. ​​ De même, nous vous conseillons de privilégier une cafetière à piston facilement démontable et lavable, qui puisse passer au lave-vaisselle notamment. L’ergonomie est donc un détail auquel il faut faire attention lorsque vous êtes sur le point de choisir une cafetière à piston. Les meilleurs cafetières à piston pour de meilleurs cafés - recommandations Lomi Espro press P5 la plus fonctionnelle 104,90€ Espro travel press la plus nomade 39,90€ Bodum Chambord la plus classique environ 29,90€ Bialeti Preziosa la plus italienne environ 19,90€ Hario French press Olive wood la plus chic dès 90€ Préparer du café piston Les 6 étapes de préparation du café avec une cafetière à piston de 300 ml Besoins Une cafetière à piston - Eau filtrée - 60gr/L de café fraîchement torréfié - Bouilloire Pré-dosez le café environ 18g et le moudre avec une mouture grossière* Ajoutez le café moulu dans la cafetière à piston et versez 300ml d’eau chauffée entre 92 et 96°C. Laissez infuser 4 minutes au total A 3 min 30, cassez la croûte formée à la surface et retirez l'excédent en surface à l’aide de deux cuillères optionnel Positionnez le couvercle et pressez doucement le piston vers le bas** durant 30 secondes pour atteindre les 4 minutes d'extraction totale Servez ensuite le café rapidement afin que le café ne continue pas de s’extraire *Le calibre de la mouture de votre café est un pilier dans votre recette nous vous recommandons de choisir un café fraîchement moulu avec une mouture grossière la mouture grosse ou épaisse, semblable à du gros sel. Cette mouture évitera que le marc de café ne traverse le filtre et permet surtout d’offrir des arômes plus délicats et sucrés qu’une mouture très fine. Si vous n’avez pas de moulin à café à la maison, ne vous inquiétez pas, Lomi le fera pour vous ! **Faites attention que le tamis soit toujours bien fixé. Autrement, il risque de se défaire au moment où vous poussez le piston vers le bas. Passons donc à la préparation des éléments dont vous aurez besoin pour faire votre café Votre cafetière à piston Une bouilloire Un moulin à café Du café en grain ou déjà moulu Une cuillère Une balance ou cuillère doseuse Tasses Un chronomètre Les différents noms de la cafetière à piston Cafetière à piston French Press Cafetière à pression Cafetière Bodum Cafetière Mélior Presse café / Coffee Press Alternatives à la cafetière à piston Aeropress Facile d’utilisation, rapide, fiable, l’Aeropress se rapproche de l'utilisation et du fonctionnement de la cafetière à piston ! En moins de deux minutes, avec du café fraîchement moulu et de l’eau chaude, obtenez un café équilibré et rond, et un résultat constant qui ne déçoit jamais. Avec un côté fun indéniable !Sa simplicité n’exclut pas les expérimentations à vous de jouer avec la quantité de café, le temps d’infusion, l’eau… c’est un excellent moyen de s’initier aux méthodes douces. Le petit + elle est légère, solide et facile à transporter ! Cafetière italienne Comme l'Aeropress, la cafetière à l'italienne est facile d'utilisation mais vous limite dans les expérimentations on maîtrise peu de paramètres d'extraction. Du café moulu, votre eau et un système de chauffe vous obtenez un café avec une belle densité et beaucoup de corps ! Le petit + elle est design et facile d'utilisation ! Je souhaite découvrir les méthodes d’extraction de ces alternatives. Découvrez nos formations barista et ateliers pour approfondir vos connaissances sur le café avec l'école Lomi.

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